大多人减肥时选择节食的方法。运动营养专家认为，在正常情况下，男性每天应摄入1200～1500千卡热量，女子每天应摄入1000～1200千卡热量。如果每天摄入热量不足，人体就失去了持续燃烧脂肪的能力，加上大强度的运动，反而会对人体产生不利影响。正确的做法是，加大蔬菜、水果的摄入量，但每天食物中不应少了蛋白质。首先，每天摄入芹菜、小白菜、冬瓜、苦瓜等蔬菜纤维多、体积大，进食后容易让人体产生饱腹感，还可有效减轻减肥者的心理压力及饥饿感。所以，减肥也要注意均衡的饮食才健康。
光吃蔬菜不行还要吃些肉。一方面，许多人惧怕长胖，所以就有了所谓少吃甚至不吃肉的说法。专家纠正说，蛋白质的主要成分是氨基酸，它较难在人体内消化，分解，但是如果人体摄入适量的蛋白质，反而有利于心陈代谢，加速脂肪燃烧。富含蛋白质的食物包括肉类、鸡肉、酸奶等。所以说，不吃肉是不正确的选择。
减肥不要经常使用一些减肥药等，不少人都清楚选择减肥药往往给身体带来副作用。但多数人不知道，在我们经常食用的猪肉、牛肉中，含有一种叫左旋肉碱的物质，它被称为人体天然的减肥素。在运动营养学中，猪肉、牛肉含有作为减肥类营养素的左旋肉碱，人体摄入后，结合一定的有氧运动，能提高脂肪代谢的效率。所以，提醒白癜风患者如需减肥也要保质充足均衡的饮食营养。
