在我国，自古就有药食同补的说法，在现代医学概念里，食疗作为一种辅助治疗手段，如果运用得体，对一些疑难病症往往能收到比治疗更好的效果，那么备受推崇的食疗是如何起效的呢？
首先，白癜风患者的食疗应根据各人体质适当进补。阴虚之人应温补，忌寒凉；热燥之人应清热养阴，忌湿热。牛蒡可以促进体内新陈代谢、降低血糖，体弱气虚或有便溏的人却不可食用，因为牛蒡子有滑肠作用。杏仁可止咳平喘，但服用过量会引起中毒。再如牛膝，泡酒喝可强筋骨、利尿通淋，但孕妇和月经过多者忌用。因此，食疗也应讲究“知五性”、“合五味”、“养五脏”。2。饮食顺应自然界四季变化。春三月，人体肝气当令，饮食宜减酸益甘。夏三月，气候暑热，人体消化机能下降，故宜吃清淡、宜消化的食物，特别要注意多吃些营养丰富的蔬菜、水果等。秋三月，是肠胃疾病的好发季节，此时尤应注意饮食卫生，不可贪吃冷饮凉食，以免损伤脾胃。冬三月，阴盛阳衰，是身体虚弱者进补的较好时机。3。对症进补，辨明宜忌。白癜风系因七情内伤，肝气郁结，气和不畅，复感风邪，搏于肌肤，致气通不和、皮肤失养而发生。患者食疗应根据各人病症，适当补益肝肾，养血活血，祛风解毒，以提高自身的免疫力，再加上科学的药疗定当事半功倍。
在现代医学概念里还同时指出：白癜风的发病与免疫功能异常、维生素和微量元素缺乏、饮食不节等有关，白斑显现所致的心理压力，使患者思维活动增多，睡眠不足，导致机体的基础代谢率增高，营养物质消耗增多，而且部分患者为了防止病症复发和病情加剧，忌食多种食品，造成机体营养素的比例失衡和多种营养物质的相对缺少。患者若不及时补充，则使机体的抗病能力进一步下降，对控制病情和病体康复非常不利。所以，根据病情合理膳食结构、科学的饮食等是白癜风防治工作中比较重要的方面。调理好了食疗的膳食结构，稳定好病情，配合医药的治疗，一定能战胜病魔。
