炎炎的夏季，来一杯冰啤酒真得很让人痛快，但你知道吗，虽然喝冰啤酒很爽，但也有些禁忌。存放在冰箱里的啤酒应控制在5-10摄氏度，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡,能形成最佳口味。温度过低的啤酒不仅不好喝,而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏，当然，过多的喝这种啤酒也会使身体健康受到伤害，所以，专家不建议人们喝这种酒。
那么，哪些啤酒可以在这种温度下喝呢，专家表示经过测验纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌，最后经无菌灌装而成。在5-10摄氏度，纯生啤酒中各种营养成分和风味也最稳定，所对，纯生啤酒是可以在这种温度下是可以适量喝的。
人们总说酒逢知已知杯少，酒喝不是好东西，但有些人却有酒瘾，一喝就高，啤酒的酒精含量不高，营养丰富。有的市民大热天畅饮啤酒，接连喝下四五瓶，喝下去的大量水分会很快排出，但酒精会迅速被吸收，使血液中的血铅量增高。如果整个夏天天天过量，会抑制、影响细胞的正常活力，也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“将军肚”，从而影响心脏的正常功能。专家建议喝洒一定要有个度，不要过度，另外，白癜风患者一定要谨慎饮酒。
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