白癜风是一种皮肤顽疾，病理病因学说多样，根据中医理论，白癜风主要是七情内伤，肝气郁结，气和不畅，复感风邪，搏于肌肤，致气通不和令机失，形成白斑。在中医理论中，食物疗法对于白癜风的的康复有着重要的意义。
中医讲究以形补形，何首乌、黑豆和乌鸡都对黑色素生成有促进作用。首乌黑豆乌鸡汤：原料何首乌，黑豆，大枣，乌骨鸡，黄酒、葱、姜、食盐、味精各适量。制作乌骨鸡去毛及内脏，将何首乌、黑豆、大枣分别用清水洗净，置于鸡腹内，将鸡放锅内，加适量清水、黄酒、葱段、姜片及食盐，大火烧沸后，改用小火煨至鸡肉熟烂，加入少许葱花、味精调味即可。每两周周食用1剂。功效滋阴血、补肝肾、用于因肝肾不合引起的白癜风。本方有较好的补虚作用，用于气血两虚引起的白癜风。方中何首乌药性平和，有良好的补肝肾、益精血作用；黑大豆既补肾阴、润肾燥，又健脾肾、利水湿，有良好的滋补抗衰功能；乌骨鸡补而不腻，温而不燥，能补阴血、填精髓，主疗虚损诸症。三物并施，补力大增，共奏滋阴养血、补益肝肾用于肝肾两虚引起的白癜风，患者可以根据自身情况合理食用。。
专家提醒食疗需要在科学的前提下持久的进行，不要盲目进行食疗。
