巧克力总会使人想到幸福、爱情、甜蜜和温馨，为忧郁的心带来温暖，但是对有些人而言，它不是让人幸福的美食，却是一把开启疼痛的“钥匙”。所以吃巧克力也要因人的体质而异。
有科学家通过研究发现，生活中不易吃巧克力的是那些容易胃灼热的人，有些食物会让横在食道和胃之间、负责把关工作的下食道括约肌变得松弛，失去阻隔食物逆流的功能，而巧克力正是其中之一。另有研究指出，巧克力含有至少4种容易引起下食道括约肌松弛的物质，包括咖啡因、可可碱、茶碱及脂肪。所以长期受胃灼热困扰的人，还是尽量不要吃巧克力，以避免加重对胃的伤害。
除此之外，还有容易头痛的人也不益吃巧克力。沉重的工作压力让人头痛欲裂，不过别忽略了，吃下肚的食物也是诱发头痛的因素之一。巧克力虽然滋味迷人，不过它内含的酪胺却是引人头疼的罪魁祸首。所以下次头疼又犯，像巧克力、含酒精饮料、干奶酪、腌熏的猪肉及加了酵母的面包、蛋糕等，最好能避开。罹患心血管疾病、糖尿病及过胖的人。高热量、高油脂、高糖分，和这几个名词连在一起的食物，就等于叫人要提高警觉，少吃一些。即使体重正常、没有慢性疾病的人，吃巧克力也不宜过量，并且在其他饮食上减少油脂及糖分摄取，对于白癜风患者来说也是一样，要改掉一些不好的饮食习惯。
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