白癜风发病原因复杂，和患者自身免疫力、体内微循环、微量元素的缺失、体液血液的酸性水平都有一定的关系，因此患者的日常饮食对于白癜风病情预防和治疗有着重要的关系。
现将白癜风患者宜常食食物列举如下：胡萝卜：本品富含胡萝卜素、蔗糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸及钙、磷、钾、铁、等无机盐类，其中琥珀酸钾盐为降低血压的有效成风。胡萝卜素通过消化酶的作用可转化为维生素A，从而维持上皮组织细胞的健康。有防止夜盲症、呼吸道疾病、润泽皮肤，并防止汞中毒之作用。临床实践证明，胡萝卜具有降压、降血糖、强心、润泽皮肤、消除斑点、展平皱纹之美容作用。可水煎代茶饮、煮、炒吃对白癜风病情的控制和治疗有积极的作用。黑木耳：黑木耳含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等。具有凉血、止血之功效。是白癜风食疗中的主要食物之一。饮食辅助治疗就是让患者通过饮食结构的改善，摄取体内缺乏的微量元素，要配合科学的临床治疗进行。
