白癜风患者由于免疫力有限，对于外界病菌抵抗力有限，感冒、过敏等症状都很容易导致白癜风复发。白癜风是后天性色素缺乏症，由于表皮与真皮之间的黑色素细胞内酪酶系统功能减退或丧失，日常饮食习惯和方式都会对白癜风的病发起到一起影响，那么对于白癜风患者来说，在饮食上须特别注意哪几点呢?
白癜风发病原因之饮食性诱发因素
经常容易引起皮肤病变，并可能诱发白癜风的因素很多，有植物类如毒性长青藤、橡树、漆树等;还有花粉、食物、化妆品、清洗剂等，从具体的饮食方面来说，有以下几点：
1.饮酒或食海鲜 因饮酒能影响神经内分泌功能，损伤肝脏，影响蛋白质吸收合成，而食海鲜则可能引想相应过敏变态反应，免疫失调等情况，因而导致白癜风发病机率倍增。
2.过量摄入维生素C 这里所指摄入维C指向摄入因在疾病治疗中长期大量口服或注射维C所致，临床中有患者因在治疗药物中运用维C而致局限型白癜风发展为散发型白癜风。
3.含酚类食物 多种植物性食物、咖啡、蔬菜、水果含有大量的酚，对黑素细胞具有细胞毒性作用。
此外，在临床中发现许多挑食、偏食、饮料摄入过多，以及肥胖儿患者，病情往往难以控制。
白癜风饮食“忌口”不少
1.白癜风患者服用维生素C是无益有害的
因维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成。因此对于富含维生素C的食物如桔子、葡萄、山楂、猕猴桃等，应尽量少吃，还有如樱桃含有较丰富的维生素C，维生素C在黑色素的代谢过程中，能使黑色素的生成被中断，加重白癜风的病情。
2.白癜风患者应少食过酸或过辣食物
日常生活也表明，过酸或过辣的食物也可能影响病情与治疗效果，不利于白癜风的治疗效果。忌食葱、蒜、鱼、虾、羊肉、竹笋、咸菜、辣椒、酒类。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部发痒。
3.白癜风患者可多食含铜、锌、铁等金属元素较多的食品
白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，患者应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。
4.白癜风患者可多吃含有酪氨酸及矿物质的食物
平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉(牛、兔、猪瘦肉)、动物肝脏、蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋)、奶(牛奶、酸奶)、菜(新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等)豆(黄豆、豌豆、绿豆、豆制品)、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物。
沈阳中亚研究所提醒：白癜风病因复杂，治疗困难，严重影响病人的生活质量，对本病的预防及日常护理饮食等内容目前还未普遍被人们所重视，发病前人们也不知道应该怎么预防，对于日常饮食的调整对于患者来说意义重大。
