白癜风易得不易治疗，而且病情还容易复发，因此患有白癜风患者要注意各方面的预防工作，尤其是日常生活中饮食搭配，专家表示白癜风患者应避开维生素c，服用维生素C不但无益于白癜风的治疗康复，反而会为白癜风扩散蔓延起到推波助澜的作用，需患者谨慎。
为什么白癜风患者要避免摄入维生素C呢？原来，黑色素在代谢过程中，酪氨酸先由酪氨酸酶作用形成多巴，再由多巴进一步氧化成多巴醌。在反应中如果加入维生素C，则将已形成的多巴醌立即还原成多巴，继而阻止了病变处黑色素的再生，此其一。 其二，服用维生素C会影响肠道吸收铜离子，又能降低血中血清铜氧化酶（即铜蓝蛋白）的含量，从而影响酪氨酸酶的活性，阻碍黑色素的生物合成。 因此，白癜风病人应当不用或少用维生素C。
另外，专家提醒白癜风患者在还需注意这些饮食注意事项：
白癜风患者应减少富含谷胱甘肽食物的摄入：近年来科学家发现,饮食中长期缺乏谷胱甘肽，可使皮 肤内的酪氨酸酶活性增强。因此，白癜风病应少吃或不吃含谷胱甘肽丰富的食物，如洋葱、 大蒜、西红柿、鱼、虾、羊内、辣椒等。尤其不宜喝酒，否则会使病情加重。可多吃些胡萝卜、芹菜、茄子、油菜等.水果中可多吃些葡萄、苹果以及核桃、花生、芝麻等硬果类。
而需增加富含酪氨酸酶食物的摄入：黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，进而氧化成黑色素。酪氨酸主要来源于食物，酷氨酸酶则需要有铜、锌等微量元素参与，其活性才能增强，故应食用富含酪氨酸和铜、锌丰富的食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋类、豆 类和新鲜蔬菜等。在防止白癜风复发采取的措施中，注意白癜风饮食是一项重要的环节，大家一定要引起注意。
因此白癜风专家提醒白癜风患者避免摄入维生素C，尽量避免含有维生素C丰富的食物，以免因为饮食不当而加重病情或使病情复发，如果患者还想了解哪些食物白癜风患者不可食用可直接咨询白癜风专家，专家会为您进行详细的解答。
沈阳中亚白癜风研究所是一家集医疗、科研、预防、保健于一体的规范化、专业化、现代医疗单位，该院采用“全新GX—B无痛黑色素细胞培植术”治疗白癜风。经临床治疗验证，疗效显著，是白癜风患者治疗的最佳选择。
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