白癜风由于病因较复杂，在饮食上也需要特别的注意。对于白癜风是否需要对一些食物进行忌口，目前各家医院说法颇不一致，传统理论认为服药期间忌食鱼、虾、牛羊肉及辣味等食品，而在这里笔者认为，忌食不需千篇一律。白癜风忌口也是可以根据自身情况而定的。
忌食不需千篇一律，因此需要提示的是，在实施忌食过程中需要注意两点：⑴成人忌食烟酒；⑵患儿忌食小食品、饮料。根据我们观察，以上两点对本病的发生发展及治疗都会产生不良影响，且对人体健康无任何益处。因此，发病后不论治疗与否都应忌用；辣椒、葱、姜、蒜等辣味可适当食用，做菜肴调味剂可正常使用；鱼虾、牛羊肉对本病无影响，无需忌食，如长期忌食会发生营养不良，尤其是少儿会因蛋白质摄入不足而影响正常发育成长。对不吃蔬菜只吃鱼肉蛋有偏食习惯的少儿，适当调整膳食比例。对脂肪蓄积过剩的肥胖儿，应适当控制动物性食物的摄入。所以，根据患者不同的情况有不同情况的忌食。
患者都知道，白癜风是不可摄入含有维生素C的。但是各类维生素均是参与机体生理功能不可缺少的营养物质，一旦缺乏会发生许多疾病，如维生素c缺乏→坏血病；维生素B1缺乏→脚气病；维生素B2缺乏→粘膜病；维生素B6、B12、叶酸缺乏→贫血。但有人将维生素C糖片作为保健品长期食用，由于摄入过量可能会干扰机体的正常生理功能，使色素细胞合成障碍，不应长期服用。因维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成，并且维生素C还能还原黑素加重白癜风的病情，所以白癜风患者也不可食用含有维生素C的食物。
